Un chocolat chaud onctueux au matcha japonais, au chocolat au lait fondu et à une touche de cacao. 🍵🍫

Voici comment préparer votre Matcha Hot Chocolate maison.

INGRÉDIENTS

• 2 g de matcha HUG THE TEA Ceremonial Matcha A ou Premium Matcha B, ou 1 g de chaque

• 50 ml d’eau chaude (75–80 °C)

• 4 cuillères à café de pépites de chocolat au lait

• Environ 150 ml de lait au choix — nous utilisons souvent du lait d’avoine

• Du cacao en poudre, selon votre goût

MATÉRIEL NÉCESSAIRE

• Un bol à matcha

• Une cuillère doseuse en bambou

• Un fouet à matcha en bambou (chasen)

• Un tamis fin pour le matcha

• Un mousseur à lait

PRÉPARATION

1. Tamisez le matcha dans un bol afin d’éviter les grumeaux.

2. Ajoutez 50 ml d’eau chaude (75–80 °C) et fouettez pendant environ 20 secondes en effectuant un mouvement rapide en forme de W, jusqu’à obtenir un mélange lisse et légèrement mousseux.

3. Ajoutez les pépites de chocolat au lait au matcha chaud et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues.

4. Faites chauffer et mousser environ 150 ml de lait, jusqu’à obtenir une texture chaude et crémeuse.

5. Versez le lait chaud dans le mélange de matcha et de chocolat, puis mélangez délicatement.

6. Saupoudrez d’un peu de cacao en poudre.

7. Savourez votre Matcha Hot Chocolate maison ! ✨

Un rituel matcha revisité avec gourmandise. Du matcha pur, du chocolat au lait et une touche de cacao. 🤎