Matcha is fris, levendig en rijk aan umami, terwijl Houjicha juist warm, zacht en geroosterd van smaak is. Twee bijzondere Japanse theepoeders, elk met een eigen karakter en smaakbeleving.

What started in 2015 as a small tea bar in the heart of The Hague has grown into Hug the Tea as we know it today.

De ervaring van een Japanse thee ceremonie incl foto's...

Toen we in 2015 met Hug the Tea begonnen, was matcha nog niet erg bekend. In onze theewinkel en -bar moesten we veel uitleg en toelichting geven.

Japan kent de vier duidelijke seizoenen: lente, zomer, herfst en winter. Elk seizoen heeft zijn eigen landschappen en beleving, waaronder ook eten en thee.

Matcha wordt steeds populairder wereldwijd, vooral vanwege de gezondheidsvoordelen van matcha, maar welke van deze beweringen zijn waar?