Wij zijn Claire & Lisa, zussen én co-founders van HUG THE TEA. In 2015 brachten onze liefde voor matcha, Japanse thee, puur en lekker eten, minimalistisch design en ondernemerschap ons samen op het idee om een merk te creëren dat volledig in het teken staat van hoogwaardige biologische matcha. Zo werd HUG THE TEA geboren. Datzelfde jaar openden we ook de eerste Matcha Tea Bar van Den Haag.
ONZE FILOSOFIE
’the purest or nothing’
De matcha en thee van HUG THE TEA is 100% bio en puur, zonder toevoegingen. HUG THE TEA importeert de thee rechtstreeks uit Japan. Alleen de jongste en beste bladeren worden geplukt uit de gebieden Uji, Kagoshima en Miyazaki in het zuiden en Shizuoka, een prefectuur ten zuidwesten van Tokio. De matcha is zeer rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen, zoals EGCg, vitamine C en L-theanine.
HUG THE TEA wil haar filosofie ’the purest or nothing’ delen met matcha-lovers wereldwijd. Het gaat het om échte matcha en thee, zonder allerlei toevoegingen, zoals smaakstoffen en suikers. De matcha van HUG THE TEA geeft een langdurige energieboost van 6-8 uur!
WINKEL & BAR
Onze winkel & bar bevindt zich in het historische hart van Den Haag. Hier kun je ons eigen theemerk HUG THE TEA ontdekken en shoppen, samen met een zorgvuldig samengestelde selectie Japanse theewaren en accessoires voor matcha en thee, inclusief complete matcha sets. In onze bar serveren we een breed assortiment matcha drankjes zoals de Matcha tea, (iced) lattes, mocktails, evenals matcha lekkers zoals macarons, cheesecake en daifuku mochi. Daarnaast bieden we vers bereide onigiri aan.Je bent ook van harte welkom om bij ons te genieten van een heerlijke en gezonde brunch, lunch of high tea. Bekijk hier het menu!
WORKSHOPS & TASTINGS
In onze Matcha Bar bieden we regelmatig high tea aan met een variatie aan matcha, thee, zoetigheden en toast. Daarnaast organiseren we regelmatig matcha demo’s en workshops, waarin je leert hoe je zelf matcha en matcha lattes bereidt – en deze natuurlijk samen met pastries kunt proeven.
Ook verzorgen we tea tastings, waarbij een selectie Japanse theeën (inclusief matcha) wordt geserveerd in combinatie met bijpassende bites. Dit wordt ook wel “tea pairing” genoemd.
Bekijk onze Instagram of onze ticketpagina voor meer informatie en updates.
JAPAN
Sinds 2015 importeren wij hoogwaardige biologische Japanse thee rechtstreeks van de bron. Onze thee komt uit gerenommeerde regio’s zoals Shizuoka, Uji, Miyazaki en Kagoshima – gebieden die bekendstaan om hun ideale omstandigheden voor premium groene thee en matcha.
De thee wordt in het voorjaar met de hand geoogst, waarbij alleen de jongste en meest verfijnde bladeren worden geselecteerd door ervaren Japanse theeproducenten.
Om maximale versheid en smaak te behouden, wordt de thee per zeevracht vervoerd in grote vacuümverpakte zakken. In onze eigen faciliteit in Nederland verpakken wij de thee zorgvuldig in verschillende formaten (50 g – 1 kg), geschikt voor zowel consumenten als horeca.
Als gecertificeerde theeverpakkers garanderen wij kwaliteit in elke stap van het proces – van import tot eindverpakking, met aandacht, precisie en passie voor thee.